- Carota, 1
- Cozze (o fasolari), 8
- Finocchio, 1
- Gamberetti lessi, 150 g
- Limone, 1
- Maionese, 250 g
- Pomodori maturi sodi, 4
- Prezzemolo tritato
- Sale, 1 Pizzico
- Sedano, 1 Costa
Lavate i pomodori, tagliategli il fondo e vuotateli all'interno, spruzzateli con qualche goccia di limone e un pizzico di sale. Tagliate i gamberetti a pezzetti, grattugiate la carota, il sedano e il finocchio. In una tegamino senza acqua mettete le cozze, coprite e fate aprire le valve e mettete il frutto insieme con gli altri ingredienti. Amalgamate il tutto con la maionese; riempite i pomodori con il composto preparato e infine cospargeteli con prezzemolo tritato.
