- Formaggio roquefort, 200 g
- Brandy, 1/2 Bicchierino
- Noci
- Pancarré
- Pepe
- Pinoli tritati, 1 Cucchiaio
In una ciotola lavorate il roquefort per ammorbidirlo. Bagnatelo mezzo bicchierino di brandy e incorporatevi cinque gherigli di noci (tenetene alcuni per la decorazione) e un cucchiaio di pinoli ben tritati, unite un po' di pepe. Spalmate la crema di formaggio sulle fette di pancarré tagliato a dischetto e decoratele con un gheriglio di noce.
