- Patate, 200 g
- Aceto di vino
- Capperi, 25 g
- Carote, 100 g
- Fagiolini, 100 g
- Giardiniera, 100 g
- Piselli, 100 g
- Sale
- Tonno, 30 g
- Uova, 4
Lessate le verdure in acqua salata e quando saranno fredde, tagliatele a dadini. Aggiungete il tonno, i capperi e la giardiniera. Nel frattempo fate una maionese con 2 uova e poi mischiatela con il composto precedentemente preparato, mischiando bene il tutto e condendo con sale e aceto. Mettete il tutto in un piatto e dategli la forma di piramide. Decorate con maionese, piselli e 2 uova sode tagliate a fette. Lasciate riposare 1 ora prima di servire.
