- Manioca, 500 g
- Burro, 2 Cucchiai
- Farina di grano
- Olio di semi per friggere
- Sale, 1/2 Cucchiaino
- Uovo, 1
Fate lessare la manioca in poca acqua. Sbucciatela e schiacciatela in purea. Aggiungete l'uovo, il burro e il sale e ottenere un impasto sodo ma malleabile e soffice. Ricavate dall'impasto tanti bastoncini della dimensione di un dito e fateli dorare in abbondante olio bollente. Scolate su carta assorbente, salate e serviteli caldi.
