- Calamaretti, 250 g
- Aglio, 1 Spicchio
- Capperi sotto sale, 1 Manciata
- Pane casereccio, 4 Fette
- Peperoncino, 1
- Peperoni rossi, 2
- Polpa di pomodoro, 100 g
- Sale
Pulite accuratamente i peperoni e tagliateli a pezzetti. In una casseruola fate soffriggere l'aglio e il peperoncino, quindi unitevi i peperoni e la polpa di pomodoro. Salate e pepate, bagnate con mezzo bicchiere di acqua calda e lasciate cuocere a fuoco medio per almeno 15 minuti. In un'altra padella con dell'olio fate cuocere i calamaretti per 5 minuti, salateli e unitevi i capperi sciacquati e ben scolati. Aggiungete i calamaretti alle verdure e disponete il tutto sulle fette di pane bruscato.
