- Acciughe fresche, 250 g
- Burro, 60 g
- Formaggio parmigiano grattugiato, 3 Cucchiai
- Pane in cassetta, 8 Fette
- Prezzemolo tritato, 1 Cucchiaio
- Sale
- Uova, 4
Passare le fette di pane private della crosta in 2 uova sbattute con sale e farle dorare nel burro, sgocciolarle e sistemarle sulla placca del forno. Mescolare alle acciughe, pulite e tagliate a pezzetti, uova, parmigiano e sale. Distribuire il composto sul pane e cuocere in forno caldo per 20 minuti circa. Spolverizzare di prezzemolo e servire caldo.
