- Avocado, 3
- Foglie di menta fresca per decorare
- Panna liquida, 2 Cucchiai
- Paprica dolce, 1 Cucchiaino
- Pepe
- Pistacchi spellati e tritati, 50 g
- Ricotta fresca, 150 g
- Sale
- Senape, 2 Cucchiaini
Dopo aver lavato e asciugato gli avocado tagliateli per il lungo e tolta la noce scavateli un po'. Quindi metteteli in frigorifero a raffreddare avvolti nella pellicola trasparente, affinché non anneriscano. Intanto mescolate gli ingredienti con la polpa di avocado scavata e tritata, aggiungete il sale e con il composto omogeneo che avrete ottenuto riempite gli avocado, che servirete freddi dopo averli decorati con foglioline di menta fresca.
