- Friselle grandi (o friselle piccole)
- Olio d'oliva extra-vergine
- Origano
- Pomodori perini maturi
- Sale marino, 1 Pizzico
Far ammorbidire le friselle nell'acqua per 1-2 minuti; sgocciolarle e disporle in un piatto. Ricoprirle di pomodori spremuti e strofinati sopra al momento. Cospargere con un pizzico di sale ed origano molto profumato. Irrorare con olio e far riposare un po' prima di mangiare.
