- Formaggio parmigiano, 40 g
- Mascarpone, 60 g
- Olive nere, 8
- Pancarré, 4 Fette
- Salmone affumicato, 60 g
Tritate bene 40 g di salmone (20 g serviranno per guarnire) ed il parmigiano e amalgamate con il mascarpone. Tagliate le fette di pancarré a triangolo, tostatele leggermente e spalmatele con la crema ottenuta. Disponetele su un vassoio ed ornate con i filetti di salmone, precedentemente conservati e piccole fettine di olive.
