- Ricotta, 150 g
- Burro
- Formaggio grana grattugiato, 75 g
- Pangrattato
- Pepe
- Prezzemolo, 1 Ciuffo
- Sale
- Uova, 3
Mescolare la ricotta setacciata con il grana, il prezzemolo tritato, 3 tuorli, sale, pepe e gli albumi montati a neve. Versare il composto in 4 stampini da creme caramel imburrati e cosparsi di pangrattato. Cuocere in forno a 180 gradi per 20 minuti.
