- Carpaccio di manzo, 300 g
- Formaggio parmigiano, Alcune Scaglie
- Limone spremuto, 1/2
- Olio d'oliva extra-vergine, 4 Cucchiai
- Pane casereccio (filoni da 400 g), 1 Filone
- Pepe
- Rughetta, 100 g
- Sale
Emulsionate per bene il succo di limone, l'olio, il sale e il pepe e bruscate il pane. Mettete su ogni fetta un po' di carpaccio. delle scaglie di parmigiano e un cucchiaio di salsina: servite subito.
