- Carota lessata, 1
- Cetriolini sott'aceto, 4
- Gelatina istantanea da 50 cl ciascuna, 2 Tavolette
- Maionese, 150 g
- Patata lessata, 1
- Peperone giallo, 1
- Peperone rosso, 1
- Piselli in scatola, 100 g
- Prosciutto cotto tagliato alto, 250 g
- Sale
- Uova sode, 6
Mescolate alla maionese la patata, la carota, i piselli, i peperoni e i cetriolini, tutto a dadini. Preparate la gelatina e spalmatevi uno stampo, fate rapprendere. Foderate con le fette di prosciutto. Al centro dello stampo sistemate le uova sode in fila e riempite con l'insalata russa. Versate su tutto la gelatina rimasta, chiudete la mattonella con il prosciutto che sborda e passate in frigorifero. Servite tagliato a fette.
