- Gamberi imperiali, 4
- Olio d'oliva
- Pane casereccio, 4 Fette
- Sale
- Scalogno, 1
- Vino bianco secco, 1 Spruzzata
- Zucchine, 4
Tagliate a velo lo scalogno e le zucchine a rondelle piuttosto sottili. In un padellino con dell'olio fate appassire a fuoco basso lo scalogno e le zucchine sino a che queste ultime non saranno cotte. Cuocete i gamberi in una padella con dell'olio per qualche minuto e sfumateli con una spruzzata di vino. Bruscate le fette di pane. Adagiate alcune rondelle di zucchina e un gambero su ogni bruschetta.
