- Asparagi, 300 g
- Burro
- Formaggio fontina, 100 g
- Formaggio parmigiano grattugiato, 50 g
- Limone
- Mascarpone, 100 g
- Pepe
- Sale
- Uova, 3
Lessare gli asparagi, scolarli e sistemarli in una pirofila imburrata con il formaggio a pezzetti. Sbattere le uova con il mascarpone, il parmigiano, un po' di succo di limone, sale e pepe. Versare il composto sugli asparagi. Cuocere in forno a 200 gradi per circa 10 minuti.
