- Uova, 4
- Aceto di vino
- Capperi, 1 Cucchiaio
- Cetriolini, 3
- Maionese, 1 Vasetto
- Panna da cucina, 2 Cucchiai
- Prezzemolo, 1 Cucchiaio
Bollire in un tegame abbondante acqua con aceto. Rompere le uova una alla volta in un piattino e poi farle scivolare nell'acqua in ebollizione in modo che il bianco non si sparga, ma rimanga intorno all'uovo. Lasciar cuocere fino a che il bianco è ben rappreso. Allineare su un piatto di portata, tritare finemente i capperi e i cetriolini e incorporarli alla maionese e alla panna. Versare la salsa sulle uova e lasciare in frigo fino al momento di servire.
