- Farina
- Olio d'oliva, 1/3 Bicchiere
- Pane casereccio, 4 Fette
- Pepe
- Rognoncini di vitello, 3
- Sale
- Vino bianco secco, 1/3 Bicchiere
Lavate i rognoncini, spellateli e tagliateli a fettine. Infarinateli e cuoceteli in una padella con dell'olio. Conditeli con sale e pepe e quando saranno cotti sfumateli con il vino. Bruscate il pane e conditelo con i rognoncini.
