- Formaggio scamorza, 300 g
- Acciughe, 3
- Basilico
- Olio d'oliva extra-vergine
- Pane casereccio cotto a legna, 500 g
- Pepe
- Pomodorini ciliegia, 6
- Sale
- Uova, 3
Ungere d'olio una pirofila e disporre sul fondo il pane a fette. Sopra il pane mettere la scamorza a fettine, le acciughe sminuzzate, i pomodorini a metà e le foglie di basilico. Versare sul tutto le uova sbattute con sale e pepe. Infornare a 220 gradi nel forno già caldo.
