- Formaggio fontina, 16 Fette
- Brodo di vitello
- Burro, 50 g
- Cipolle, 500 g
- Pane nero abbrustolito, 16 Fette
- Panna, 250 g
- Prosciutto cotto, 8 Fette
- Uova, 2
Rosolate le cipolle con il burro, aggiungete un po' di brodo e portate a cottura; salate e pepate. Imburrate le cocottes, adagiate sul fondo le fette di pane nero poi aggiungete la cipolla, il prosciutto e la fontina. Fate un secondo strato con gli stessi ingredienti ed aggiungete il restante brodo. Sbattete le uova con la panna, salate e pepate, versate il composto sulle cocottes ed infornate per 20 minuti a 180 gradi.
