- Funghi porcini, Alcuni
- Aglio, 5 Spicchi
- Olio d'oliva extra-vergine
- Pane casereccio, 8 Fette
- Pepe nero macinato al momento, 1 Pizzico
- Pomodori, 2
- Prezzemolo fresco tritato, 1 Mazzetto
- Vino
Tostare le fette di pane. Sfregarle con l'aglio e cospargerle con poco olio. In un tegame fare soffriggere in un po' di olio i funghi porcini a fette; salare, pepare e bagnare col vino che verrà fatto evaporare. Da ultimo aggiungere il prezzemolo. Tagliare i pomodori a cubetti piccoli. Distribuire il pomodoro crudo sul pane e aggiungere il composto di funghi dopo averlo fatto raffreddare un po'.
