- Burro, 30 g
- Caviale nero, 25 g
- Caviale rosso, 25 g
- Limone, 2 gocce
- Mascarpone, 50 g
- Patate lesse grandi, 4
- Salmone affumicato, 80 g
Dividete le patate in fette alte 1 centimetro, poi con uno stampino per biscotti ritagliate tante stelline; tagliate a stelle anche il salmone che sovrapporrete ad alcune patatine. Amalgamate il burro con il mascarpone e con il limone. Utilizzate questa crema sulle patate come base per il caviale, da mettere sia sopra il salmone che sulle stelline semplici.
