- Arance, 3
- Carciofo, 3 Cuori
- Finocchio, 1
- Lime, 2
- Mandarini succosi, 2
- Olio aromatizzato all'aglio e rosmarino
- Olive nere infornate, 100 g
- Sale
- Sedano, 1 Cuore
Spellare i frutti togliendo anche la parte bianca e tagliarli a spicchi eliminando i semi. Tagliare i cuori di carciofo in 4 parti, il cuore di sedano a dadini e il finocchio a fettine. Mettere gli ingredienti in una insalatiera, salare e irrorare con l'olio aromatizzato lasciando insaporire per qualche minuto. Servire come antipasto.
