- Formaggio parmigiano grattugiato, 1 Cucchiaio
- Margarina, 30 g
- Pepe
- Piadine romagnole, 4
- Pomodori perini, 4
- Sottilette di formaggio piccadolce, 8
- Vino bianco secco, 2 Cucchiai
Ponete su una teglia da forno le piadine, bagnatele con il vino e lasciatele riposare per 5 minuti, fino a quando, cioè, il vino sarà stato assorbito. Cospargere le piadine di parmigiano, spolverizzate con il pepe macinato di fresco, coprite con le sottilette e con una fetta di pomodoro. Mettere in forno a 220 gradi per circa 5 minuti, dopo averle cosparse con qualche fiocchetto di margarina. Quando le piadine cominceranno a colorirsi toglietele dal forno e servitele subito accompagnate dallo stesso vino usato per la preparazione.
